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黄豆炖排骨有什么功效,豌豆苗有什么功效?


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豌豆苗爽口的口感是我们家常菜谱中必不可少的一味,无论是热炒、凉拌、喝汤还是火锅都少不了它的身影。

豌豆苗又名安豆苗,我们这里也叫“龙须菜", "龙须苗"。豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等营养成分,可以说,豌豆苗的营养成分绝对没得说了

豌豆味甘、性平,归脾、胃经

豌豆苗可以增强人体免疫力、健脾益气、利尿止泻、消肿解毒、促进消化,还用于高血压、慢性肾炎肠炎、糖尿病以及癌症等多种疾病的日常饮食疗法。

豌豆苗在我国大部分地区都有种植,也是我们经常吃的蔬菜之一。那么它有哪些功效呢?

首先从它的营养成分来看,豌豆苗的营养丰富,富含多种氨基酸,还含有胡萝卜素抗坏血算核黄素等营养物质,富含多种矿物质。

其中丰富的胡萝卜素和核黄素能够有效的保护视觉神经,缓解视觉疲劳有很好的明目效果。

丰富的蛋白质可以有效的增强机体的免疫调节能力,对于术后康复也有很好的帮助。

豌豆苗中含有的膳食纤维能够有效的改善肠道功能促进排便。

由于豌豆苗中还含有丰富的维生素A原,维生素A在调节皮肤新陈代谢,消除黑斑,润泽皮肤有很好的效果。

最后,豌豆苗中含有的胡萝卜素和多种胡萝卜素也可以起到抗癌的作用。

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