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猪嘴巴怎么做好吃,猪鼻子做菜好吃吗?为什么? <#21---->


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云南有个名菜以猪鼻子做食材,专门把猪鼻子切丁,铺以当地特有的辣椒和花椒,红烧出来美味悠长,赞不绝口,特别是它富含胶原蛋白,口感类似鲍鱼和海参,据说明朝朱棣身边有个大太监爱吃鸭掌,杀的鸭毛都堆成了山,后来找不到鸭子就用猪鼻子代替,居然做出来更好吃。

猪鼻子也叫猪拱嘴,专指猪鼻子的部分,它上面密密麻麻布满肌肉和嗅觉神经,即能把泥土拱走又能随时嗅到泥土中的吃的东西。湖南江西的松树下产一种菌叫松茸,只有猪能用鼻子嗅到并拱出地面,靠人就是挖遍树下也难找到。

据说猪鼻子灵活度比大象鼻子还高,嗅觉灵敏度比军犬还要高很多倍,在养猪场遇到生人来它会探头观察,而遇到主人来,它的尾巴是转圈的!

曾经有科学家让猪到海关查毒品,分辨率是狗的很多倍,只是它的思维模式与人差太远,不好驯化,狗在这方面容易与人沟通,所以最后只好作罢。

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