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小月子能吃鸡精味精吗,小孩子能不能吃鸡精味精? <#21---->


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鸡精和味精是否安全,其实主要是讨论谷氨酸钠的安全性。有动物实验表明加热超过120℃的味精(焦谷氨酸钠)注射到小鼠体内会产生神经毒素,也有少数人大量摄入谷氨酸钠导致晕头、麻木、发抖等症状的案例(中餐馆综合征)。但目前并没有严格的证据表明谷氨酸钠对人体确实有害。

除了安全问题,谷氨酸钠的钠含量也较高。谷氨酸钠含有13.6%的钠,吃1克的味精,相当于吃了约0.5克的盐。鸡精的鲜味会掩盖食物原本的味道,会影响宝宝对天然食物的选择,增加挑食偏食的可能,不建议食用。

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味精、鸡精都以谷氨酸钠结晶为主,小孩子处于发育初始阶段,脾胃运化水谷精微尚未完全适应,味甘易生壅滞,会导致小儿厌食,所以不宜吃味精、鸡精为好!

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